Baladin Super Bitter 75cl
Il nostro modo di fare… BELGIAN STRONG AMBER ALE
È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso.
Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole – se pur flebile – pepato.
Ingredienti
- Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito.
Caratteristiche
- Grado alcolico: 8%
- Gradi Plato: 18,2
- Colore (EBC): 30-34
- Grado di amaro (IBU): 36-40
- Temperatura di servizio: 10-12 °C
La storia della SUPER BITTER
2011 – Il nuovo anno inizia per Baladin con una provocazione. A fronte del pensiero dilagante che la birra più è amara e più è buona, Teo decide di travestire la sua birra più rappresentativa – ovvero la Super Baladin – in una birra che, almeno apparentemente, segue questa tendenza. Come lo fa?
Aggiungendo in dry hopping dei luppoli americani che riesce, però, ad equilibrare con la naturale dolcezza ed i toni maltati della birra originale. È così che nasce Super Bitter, più di nome che di fatto: infatti (e questa è una nota davvero curiosa) negli Stati Uniti questa birra è venduta con il nome di Super Floreale, come ad indicare la sua natura profumata che prevale su quella amara.
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